可以毫不夸张地说

2017-03-08 09:02

许多妈妈常常头疼宝宝不爱吃饭。想尽办法做各种美味丰富的饭菜,让宝宝胃口大开。其实许多宝宝胃口不佳是因为脾胃虚弱、食积或病后胃气不足,而不是因为饭菜不美味。脾胃虚弱和病后胃气不足而出现胃口不佳的宝宝,多为脾虚胃弱,长期或短期消炎药刺激所致,而白米粥易于消化吸收并能养脾,起到保护胃黏膜的作用。因此可以用白米粥来给宝宝开胃,等宝宝胃气充盈了,胃口就会好转。此外,白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效,能清肠热去食积。可以毫不夸张地说,从添加辅食开始,白米粥就应该是常伴宝宝左右的食物。

白米粥补脾养胃,十分适合脾胃娇弱的宝宝那么,白米粥究竟有哪些养生功效呢?中医认为大米粥,味甘性平,能补脾、养胃,除烦止渴。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中说,粳米能养胃气、长肌肉。在很多药方中也有粳米这味药。汉代医方“桂枝汤”原本服法是服药后吃一碗热粥,入睡微汗出,加强药力。退高热的“白虎汤”方,也加入一撮白米配伍,滋养胃津而调和诸药。

吃白米粥,在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后,一碗热粥,不仅能很好地振作已经休息一夜的肠胃,而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。”所以妈妈大可不必为如何给宝宝和全家人做丰盛早餐大伤脑筋,一碗普通的白米粥,就可以照顾到全家的需求。

粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。它的滋补作用不亚于人参,滋阴的功效不逊于熟地。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油黑瘦者食之,百日即肥白。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝,会起到锦上添花的作用。这个做法不恰当,米汤和奶粉中的营养成分相克,例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素a,应当分开食用。

其实不只早粥,夜粥亦宜。民初学者丁福保以养生知名,提倡吃“夜粥”,比大吃大喝有益卫生。在有长寿之乡美称的江苏如皋,当地饮食习惯就是早晚喝粥。许多养生专家特别提出在春季应当多喝粥,在立春到春分这段时间每天早上空腹喝些粥,不仅可以护阳养生,还可以消散冬季积存下来的毒邪。